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岗位要求:1、有厨师等级证优先考虑。2、厨师长工作经验至少5年以上,有团餐行业(政府,机关,部队,医院,企业等板块食堂工作)管理经营优先。3、身体健康,能吃苦耐劳服从上级管理。身体健康,遵纪守法,无不良嗜好,无任何不良违法记录,团结同事,服从安排.工作内容:1、掌握多种烹饪方法,厨房日常事务处理,新菜品研发。2、规划厨房人员的日常工作,检查每天采购食材的新鲜度,负责食材验收,保证食材出品干净味美。3、监督食品安全制作,杜绝变质过期食品的出现,保证食品出品安全。4、会成本核算,带领团队达成目标,创造业绩,提升客户满意度。。 |
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