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食堂厨师岗位职责:1、负责员工食堂每个工作日的早餐、午餐,用餐人数120人左右。工作时间:做五休二;早餐供应时间为7:30~8:30,午餐供应时间为11:30~12:45。2、根据食堂食谱,准备当天使用的调料和佐料,负责厨房的配菜、切菜、烹饪工作;3、定期听取员工的意见,及时的调整饭菜口味,改善烹饪方法;4、保证厨房卫生、整洁,定期清理冰箱、检查设备的用具运转情况;5、完成上级交办的任务,确保突发性任务及临时任务的妥善处理。任职资格:1、持食品从业人员健康合格证。2、具有两年以上食堂或餐饮业厨师工作经历,具有中级(含)以上技术等级证书者从优。3、仪表整洁,身体健全,无不良嗜好,中职以上学历,熟悉食品卫生安全操作规范流程。4、不提供住宿。 |
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