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| 餐前准备：提前清洁传菜区域、传菜工具（如托盘、推车等），确保无污渍；检查传菜通道是否畅通，备好所需的餐具、保温设备等，为高效传菜做好准备。？餐中传菜：根据后厨出菜顺序和前厅订单信息，准确核对菜品名称、数量、桌号，避免错传、漏传；用规范的方式端送或搬运菜品，保证菜品在传递过程中完好、卫生，及时送至对应餐桌；协助服务员将菜品摆放至餐桌，必要时向顾客简单介绍菜品。？信息传递：及时向后厨反馈前厅的菜品需求、退换菜信息及顾客对菜品的意见，确保前后厨沟通顺畅；当出菜速度与前厅需求不匹配时，主动协调沟通。？餐后收尾：回收传菜过程中产生的空盘、餐具等，送至洗消区域；清洁整理传菜工具和传菜区域，保持整洁有序。？协作配合：配合服务员、后厨人员完成其他辅助工作，如协助餐前摆台、餐后清理等，保障餐饮服务流程的连贯性。 |
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