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本岗位为售卖荣昌卤鹅（加盟品牌）店店长。
一、能力要求：
1、具备实体店运营管理能力，有一年以上实体餐饮店长岗位工作经验。
2、擅长团队管理和建设，能有效激发员工的积极性，共同实现营收目标。
3、擅长活动策划及执行能力，有效宣传门店产品并实现转化。
4、擅长利用抖音、视频号等平台宣传门店及产品，通过平台引流并实现转化。
5、完成公司制定的销售目标。
6、身体健康，无不良嗜好。
二、主要工作：
（一）？日常运营管理和监督？
1、执行公司政策和操作规范，确保门店设施设备（如卤制设备、冷藏柜）正常运行，维护环境卫生及食品安全标准。
2、管理商品验收、陈列与库存，定期处理滞销品和临期食材，控制损耗率。
3、审核财务报表，监控人工成本与食材成本，优化采购计划以减少浪费销售与库存管理。？
4、分解销售目标至每日/每周，通过促销活动（如新品试吃、会员折扣）提升营业额。
5、分析销售数据，调整卤鹅品类结构（如口味、分量），及时补货或淘汰低效商品。
6、每天定时（人流量大时）开抖音直播，拍摄照片、视频素材，发抖音、视频号等平台。
（二）？人员管理、团队建设与培训
？1、负责员工排班、考勤及绩效考核，组织 |
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