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一、核心职责与工作内容
门店运营与标准化执行
全面参与门店日常管理，包括排班调度、设备维护、库存管理等基础工作，确保QSC（品质、服务、清洁）标准落地。掌握产品制作流程与营运政策。
轮岗学习各岗位技能，如调饮制作、收银服务、后厨备料等，需在短期内达到熟练操作水平。部分品牌
带教新员工，执行培训计划并跟踪学习效果，例如碧桂园商业管理要求储备干部总结工作心得并提升管理能力，奈雪の茶则明确需搭建人才梯队。
协调团队关系，营造积极工作氛围，处理员工绩效评估与激励事务。部分连锁品牌（如文小新奶茶）要求储备干部具备独立管理3人以上团队的经验。
成本控制与业绩优化
分析销售数据，制定门店营收目标并拆解执行，例如通过优化外卖平台表现提升线上订单量。喜茶的储备干部需学习订货排班与成本控制，确保利润率达标。
监督原物料损耗，通过合理订货、库存周转等措施降低运营成本。储备干部掌握相关系统操作。
客户服务与危机处理
直接参与一线服务，处理客诉并提升满意度，妥善解决客户问题并树立榜样。协助处理门店突发需求，优化客户体验。
策划并执行促销活动，如节日主题营销、会员复购激励等，涉及私域社群运营。
二、任职要求与能力 |
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