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一、核心能力与经验 1.行业经验 3年以上茶饮或餐饮行业从业经验,1年以上门店管理经验,熟悉新式茶饮市场趋势(如健康化、创新化、场景化消费)。 了解头部品牌(如喜茶、奈雪、茶颜悦色等)的运营模式及产品逻辑。
2、经营管理能力 精通门店日常运营流程(库存、排班、成本控制),能制定并执行经营目标(如客流量、客单价、复购率)。 熟练使用数字化工具(如POS系统、会员管理系统、线上外卖平台),具备数据分析能力优化经营策略。
3.产品研发与品控 熟悉新式茶饮原料特性(如茶叶基底、奶盖、小料搭配),能参与新品研发或本地化改良。 严格把控产品标准化流程,确保口味、卫生及食品安全(如SOP执行、HACCP体系)。
二、团队管理与领导力 1.团队建设 擅长招聘、培训及激励员工(如制定培训手册、搭建晋升通道),打造高效协作团队。 能灵活处理员工冲突,营造积极的工作氛围。
2.客户服务能力 建立标准化服务体系(如话术、投诉处理流程),提升顾客满意度(NPS评分)。 通过社群运营(微信群、小程序)维护核心客群,策划会员活动增强粘性。
三、品牌与营销意识 1.本地化营销 根据门店区位特点(商圈、社区、 |
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