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岗位职责
1、全面负责厨房部门的日常运营与管理，确保出餐效率与品质稳定；
2、具备丰富的粤菜及中式菜品研发经验，能够持续推出创新菜品；
3、严格执行食品安全与操作规范，落实厨房各项安全管理制度；
4、独立完成成本核算与控制，合理管控食材、人工等厨房成本；
5、负责下属厨师的技能培训与团队建设，提升整体烹饪水平；
6、配合公司经营目标，推动厨房工作有序开展，妥善处理日常事务；
7、具备良好的沟通协调能力，能与前厅等部门顺畅协作。
任职要求：
1、具备多年总厨或相似岗位工作经验；
2、精通粤菜及中式烹饪技法，具备扎实的菜品研发能力；
3、熟悉食品安全法规，掌握成本核算方法；
4、责任心强，具备创新意识和开拓精神；
5、拥有优秀的团队管理与培训能力，能激发下属潜能。
工作地点：越秀区/白云区 |
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