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| 1.协助餐饮经理落实经营目标，分解任务至各班组，每日复盘销售数据与服务质量，及时调整运营策略；2.负责开餐前的准备工作检查（餐具消毒、环境卫生、食材备料等），用餐中现场督导服务标准执行，保障客户用餐体验；3.承担新入职餐饮服务员的岗前培训（服务礼仪、菜品知识、POS机操作等），日常纠正服务偏差，协助经理完成服务员绩效评估；4.处理一般性客户投诉，及时反馈客户建议至经理；协调厨房、采购等部门，确保餐品供应及时、物料充足；5.监督闭餐后的收尾工作，包括餐具清洗消毒、区域清洁、物料归位及水电安全检查。 |
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