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(1)需求对接与计划制定：对接生产部门，根据净菜生产计划、库存水
平，制定原料采购清单（含品类、数量、质量标准、到货时间） ，避免
过量采购导致浪费或采购不足影响生产。
(2)不断开发新供应商（优先选择产地直供、资质齐全的农户/合作
社） ，维护现有供应商关系；定期评估供应商（从质量、价格、交货时
效维度） ，淘汰不合格供应商，优化供应体系。
(3)与供应商沟通采购细节，协商价格、付款方式、交货周期，签订采
购合同；跟踪订单进度，确保原料按约定时间、地点到货，处理到货延
迟、数量短缺等异常。
(4)参与原料验收环节，协助质检部确认原料质量；分析市场行情（如
季节波动、产地收成） ，预判价格走势，适时锁价或调整采购量，控制
成本；记录采购数据，每月统计采购成本、合格率。
(5)收集供应商资质文件（营业执照、食品经营许可证、农残检测报
告）并归档，确保采购流程符合《食品安全法》等法规要求，可实 |
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