|
|
| |
| |
职位描述 用小程序查看更多 |
|
(1)调研市场需求（如学校学生营养需求、商超消费者口味偏好）及竞品动态，制定年度净菜研发计划（含品类、配方、 目标渠道）。
(2)牵头完成新品从概念设计、配方调试、小试/中试到量产转化的全流程，解决试产过程中的工艺问题（如切配精度、杀菌参数） ，确保新品符合生产落地要求。
(3)协同市场部门开展新品试吃、反馈收集，根据市场意见优化产品（如调整加工工艺、包装规格） ，推动新品顺利上市。
(4)分析现有净菜生产流程（清洗、切配、保鲜、包装） 的瓶颈，针对性制定工艺改进方案（如引入自动化切配设备、优化保鲜剂配比）。
(5)跟踪工艺改进后的生产数据（损耗率、产能、产品质量） ，验证改进效果，形成标准化工艺文件并同步至生产部门，确保落地执行。
(6)研究行业前沿净菜技术（如低温杀菌、气调包装） ，评估技术引进可行性，推动工厂生产技术升级。
(7)制定净菜研发阶段的质量标准（含农残、微生物、感官指标） |
|
| |
|
|
| |
|
