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1.在主管的安排下，负责饭、菜及点心的制作。
2.合理搭配出品材料及使用合理的烹饪方式。
3.通过用餐人数情况合理调节出品数量供应情况。
4.不断追求出品的创新和质量，并不断推出新的出品。
5.合理、正确使用操作工具，保证安全使用。
6.做好食品的储藏工作，严禁腐烂、变质食品的产生。
7.注意节约水、电、煤气等，并安全使用。
8.严格按照食品安全规则操作出品，保证出品的食用安全。
9.每天检查好机械设备、煤气、蒸汽等运转情况并有问题需及时上报。
10.定期不定期的提出出品改善建议。 |
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