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| 1、有星级酒店面点制作工作经验2年以上，熟悉面点制作工艺和技能，达到中级面点师水平；2、熟悉食品原材料，有较强独立操作能力，具备独立开发面点新品的能力；3、具有较强的团队合作精神和创新意识；4、工作勤恳，认真负责，身体健康，精力充沛。 1、主要掌握中式面点制作技术。熟悉各类点心配料比例、储藏方法，并熟知点心设备使用保证出品的品质；2、严格执行食品卫生法则，把好食品卫生质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐；3、不断钻研技术，根据餐厅和宾客意见反馈，进行产品改进和提升。按季节定期更换品种更好满足客人要求；4、合理使用原材料，有成本把控意识；5、负责检查操作间水、电、气等操作开关，保持操作间整洁、卫生和安全；6、偏广式早茶及广点方向。 |
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