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工作内容: 1、根据社区居民的口味偏好和营养需求,设计并制作多样化的菜单,包括早、中、晚餐及特色节日菜品。 2、负责食材的采购计划制定与执行,确保食材新鲜、安全、符合卫生标准。 3、管理厨房日常运营,包括食材的储存、加工、烹饪及厨房设备的维护与清洁。 4、控制食物成本,合理利用食材,减少浪费。 5、与团队成员紧密合作,确保饭堂服务的顺畅进行,包括准时开餐、菜品补充等。 6、定期收集顾客反馈,不断优化菜品质量和服务水平。 7、遵守食品安全法规,确保所有操作流程符合卫生要求。 |
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