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工作地址 |
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(广州市越秀区洪桥街道北园社区小北路202号北园饭店(小北路店))
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1、菜品传递与质量把控
按订单要求从厨房接收菜品，确保传递顺序准确且菜品温度、摆盘完好，遵循“六不端”原则（温度/卫生/数量/形状/颜色/配料不合格不传）；
向顾客报菜名并简要介绍菜品特色，回应顾客关于菜品的提问。
2、前后台协调与沟通
与厨房保持实时沟通，掌握出餐进度，及时向服务员传递用餐需求变更（如加菜、退菜）；
协助服务员完成餐前准备（摆放餐具、调味品）及餐后整理（清理台面、回收餐具）。
3、环境维护与安全管理
保持传菜区域整洁，定期清洁托盘、菜盖等工具，检查餐具完好性并及时更换破损品；
传菜过程中注意防滑防烫，避免与顾客发生碰撞，确保操作安全。
4、宴会及特殊服务支持
参与婚宴、团餐等大型活动传菜服务，配合完成翻台、场地布置等临时任务；熟悉宴会“八知三了解”要求（知人数、桌数、菜品等），协助处理突发需求。 |
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