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【岗位职责】
1.负责菜单设计、菜品研发及出品质量把控；
2.负责菜品烹饪（掌勺）、食材下单及验收、用量控制；
3.控制食材成本，优化采购和库存管理；
4.根据一日三餐用餐时间安排，统筹好后厨所有工作，保障及时开餐；
5.管理厨房日常运营，协调各岗位工作流程；
6.监督食品安全及厨房卫生标准。
【任职条件】
1.餐饮管理或烹饪专业中专及以上（或同等经验）；
2.5年以上厨师工作经历，其中要求3年以上厨房管理经验，熟悉中西餐烹饪流程；
3.精通自助餐菜单设计、成本控制及厨房团队管理；
4.具备较强抗压能力和领导力，持厨师资格证者优先。 |
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