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工作地址 |
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(广州市白云区广州大道北1927号106、301、302、304房以及四至七层)
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1、厨房管理：协助厨师长进行日常厨房运营，确保各档口高效运作
2、菜品制作与研发：按照标准食谱准备和制作食品，保证出品质量、口味和摆盘符合酒店标准；
3、成本与库存控制：负责物料管理、进销存盘点，监控食材使用情况，协助控制食品成本 。
4、食品安全与卫生：严格执行HACCP（危害分析与关键控制点）等食品安全体系要求，监督厨房卫生，确保符合卫生标准 。
5、沟通协调：与其他部门保持良好沟通，确保客人需求得到及时响应 。 |
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