管事员（退休返聘兼职）分享兼职|其他|餐饮服务发布于 2025-12-23位描述

岗位描述

此岗位需要有退休证。

在总监和行政总厨的监督下运行管事部。负责确保所有食品加工设施和操作设备遵循最高的清洁与卫生标准。主要职责包括洗碗室运行、夜间清洁、后台清洁和设备维护。负责调度所有管事部团队成员，确保厨房清洁和卫生，支持餐饮运营和区域管理，包括碗盘清洗、后台清洁、垃圾处理，清洁剂或化学用品补充、餐具清洁、食物垃圾和废油回收管理，此外还需负责餐具与设备的清洁、化学用品申请、库存跟踪等。

主要职责

• 清除垃圾，清空和清洁垃圾箱，将可回收材料移送至合适区域。  扫地、拖地、清洗厨房墙壁、地板和地垫，确保厨房整洁。按照标准操作程序清洁指定设备。根据标准执行收尾工作。  遵循 MSDS 标准、安全和卫生程序。

• 确保后台区域、设备和餐具遵循最高的清洁标准，。指导并协助单元主厨，提高清洁工作效率。确保水温和化学物质含量适合清洗，并妥善记录。

• 负责运输物品和确保库存充足，在化学用品、清洁用具和其他物品方面与单元主厨、餐饮团队、中央厨房主厨、员工公寓、食堂紧密合作并提供支持。根据需要协助主厨和厨房员工完成各项工作。

• 仔细检查是否正确使用化学用品和清洁用品。

• 践行北京环球度假区的服务期望。遵守北京环球度假区的仪表和着装准则。为宾客提供准确的信息。通过对工作环境的不断检查，对宾客和团队成员服务需求的辨别来践行“观察、聚焦、行动”的准则。具备主人翁精神，积极倾听并有效提问，从而制定正确、人性化的解决办法，高效地满足甚至超出宾客及团队成员的服务期望。如有需要，对服务进行补救。

• 在度假区日常运营和活动方面与所有重要主厨紧密合作，优先协助餐饮主厨准备所有活动和进行清场整理，管理活动前后的清洁工作。与所有单元主厨和经理进行沟通并紧密合作，确保所有区域清洁、餐具和清洗化学用品充足，且后台在运营前已清洁完毕。确保每天的垃圾均在日间处理完毕、不过夜。

任职资格

• 必须能够按照时间表和标准令人满意地履行每项基本职责，从而成功完成分配的工作。了解当地 FDA 要求，了解餐饮行业，了解垃圾分类常识。并对餐厨具的消毒方式，清洁剂的分类有所了解。要有积极的团体工作配合意识等。

• 能够对中文听说读写，会使用智能手机。

• 必须持有北京市食品卫生健康证

教育水平

学历没有特殊要求。

投递网址:
https://app.mokahr.com/social-recruitment/ubr/102681?sessionid=#/jobs