弱水三千，只取一瓢。自创立之初，一瓢始终坚持以带给客人美好度假体验为初心，将“极致的度假体验和极致的运营效率”的理念融入品牌基因。2017年5月，公司第一个高端民宿项目一瓢客栈于京西的紫旸山庄正式开业，五间客房和一个小餐厅的经营规模，业内首创的24小时管家式服务等的特色经营模式，一经推出即获得市场的认同。欢迎各位志同道合的同仁加入一瓢团队，一起为客人打造更美好的度假体验，共创美好未来。

1、按照行李服务流程和要求，为抵离客人提供行李搬运服务，并将每次运送情况做好记录；

2、按照服务流程迎送客人，提供拉门服务；

3、维护出入车辆秩序，保证上下客车位和车道畅通；

4、保持岗位周围的环境整洁，准确回答客人的询问，主动做好服务工作；

5、及时发现涉及酒店的安全问题，并汇报上级领导。

1、具备良好的身体素质，具有敬业精神，对待来访人员要热情真诚；

2、熟练掌握礼貌用语，善于与不同类型的人员进行沟通。

北京市通州区颐瑞东路66号院69号楼1层

1、每日按照清洁流程和标准，对所负责的客房（包括客房、浴室、阳台等）进行全面清洁，确保房间整洁、无异味、无污渍、无杂物，定期对房间内的家具、电器、设备进行检查和保养，及时报告损坏或故障情况，并协助维修人员进行维修工作，根据客人需求，及时补充客房内的各类用品，如洗漱用品、毛巾、床上用品、茶叶等，保证物品充足且摆放整齐美观；

2、热情、礼貌地接待客人，主动询问客人需求，为客人提供个性化的服务，如帮助客人搬运行李、提供房间设施使用指导等，提高客人满意度，及时响应客人在客房内的各种服务请求，如房间清洁、送餐等，确保服务及时、高效、准确；

3、根据酒店的品牌定位和季节特点，对客房进行布置和装饰，营造舒适、温馨、美观的住宿环境，突出酒店的文化特色和品牌内涵，负责客房内花卉、绿植的养护和更换，保持植物生长良好、外观美观，为房间增添生机和活力；

4、负责客房内各类物品的库存管理，定期盘点库存数量，及时申请补充物资，确保物品供应充足且不过量积压，合理控制物资消耗，避免浪费，降低客房运营成本；

5、配合工程部进行客房设施设备的维修和保养工作，协助搬运工具和材料，提供必要的支持和协助。协助餐饮部进行客房内送餐服务，如摆放餐具、清理餐具等，确保送餐服务顺利进行，参与酒店的各类经营活动和促销活动，如房间布置、礼品包装、活动场地清理等，为酒店创造更多的经济效益；

6、严格遵守酒店的安全管理制度，对客房内的安全设施设备进行定期检查和维护，如烟雾报警器、灭火器等，确保设施设备完好有效，加强安全防范意识，注意发现和报告客房内的安全隐患和可疑情况，保障客人的人身和财产安全。严格执行酒店的卫生标准和清洁流程，确保客房卫生达标，预防和控制传染病的发生和传播。

1、具有 1 年以上酒店客房服务工作经验，熟悉客房清洁、客户服务、房间布置等工作流程和标准。有客房管家工作经验者优先。熟练掌握客房清洁技巧和方法，能够熟练使用各种清洁工具和清洁剂；

2、熟悉客房设施设备的使用和维护方法，具备一定的维修知识和技能，能够及时处理简单的设备故障；

3、具备良好的服务意识和沟通能力，能够热情、礼貌地与客人交流，及时响应客人需求，为客人提供优质的服务；

4、熟悉客房物品的库存管理方法，能够准确盘点库存数量，合理控制物资消耗，降低运营成本；

5、具备一定的安全知识和卫生知识，能够遵守酒店的安全管理制度和卫生标准，确保客房安全和卫生达标。

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1、根据季节变化或特殊节日的到来，配合上级提前出台新菜计划，监督砧板干货发制质量，负责炖汤及位菜的制作；

2、出台厨房月度培训计划，并拆解为周计划；

3、制定厨房员工人才培养计划，优化员工结构，提高工作效率；

4、制作并监督每日出品品质及新菜品月度研究计划，并严格监督执行sop标准；

5、每月对厨师烹饪技术培训；对收货标准进行制定并监督；

6、负责检查、考评厨师的工作技能，及时对员工奖惩，确保厨部工作的正常运转；

7、菜系粤菜和融合菜。

1、3年以上酒店后厨或中高端餐饮门店工作经验，其中 1-2 年以上副厨 / 厨师长助理岗位经验；

2、熟悉中餐（粤菜和融合菜） / 西餐 / 特色菜系（根据门店定位选择）的烹饪工艺、食材处理及出品标准，具备独立研发菜品的能力；

3、具备良好的书面表达能力，能记录菜品配方、操作流程，协助制定后厨管理制度。

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【岗位职责】

1、主要掌握中式面点制作技术。熟悉各类点心配料比例、储藏方法，并熟知点心设备使用保证出品的品质；

2、严格执行食品卫生法则，把好食品卫生质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐；

3、不断钻研技术，根据餐厅和宾客意见反馈，进行产品改进和提升。按季节定期更换品种更好满足客人要求；

4、合理使用原材料，有成本把控意识；

5、负责检查操作间水、电、气等操作开关，保持操作间整洁、卫生和安全；

6、偏广式早茶及广点方向。

【任职要求】

1、有星级酒店面点制作工作经验2年以上，熟悉面点制作工艺和技能，达到中级面点师水平；

2、熟悉食品原材料，有较强独立操作能力，具备独立开发面点新品的能力；

3、具有较强的团队合作精神和创新意识；

4、工作勤恳，认真负责，身体健康，精力充沛。

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1、制定本部日常工作计划，贯彻落实酒店的各项规章制度，带领本部员工积极完成各项接待任务和经营指标；

2、检查员工的仪容仪表，服务态度、服务规程，卫生标准，监督出品的质量，标准及卫生情况，发现问题及时纠正和处理；

3、审核本部门的申购、领料、保修等单据，合理有效的控制低值易耗品的日耗及各种能源的节能工作和设施，设备的管理，降低费用，增加盈利；

4、做好部门服务技能知识的培训和考核机制，提高服务水平，保持服务质量；

5、做好对宾客的迎来送往工作，积极收集客人反馈的意见并及时上报领导和向领导提出相关建议；

6、抓好部门卫生工作和安全工作，定期检查个人、环境、操作等方面的工作，贯彻落实餐饮卫生制度，开展经常性的安全保卫、防火教育，确保人身，财产及餐厅的安全。

1、需具备3年以上餐饮管理或团队领导经验；

2、熟悉餐厅运营全流程（如菜品规划、成本控制、食品安全），有连锁餐饮、团餐或星级酒店经验者优先；

3、能统筹餐厅日常运营，包括食材采购、菜品监督、卫生维护及突发事件处理；

4、具备财务基础知识，能优化采购、减少浪费，提升性价比。

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1、整理仪容仪表，确保着装整洁、符合规范、检查餐厅设备、餐具是否完好，按标准摆台，补充备用餐具及用品、清洁餐厅环境，确保桌椅、地面、工作台无污渍、无杂物，营造整洁的用餐氛围；

2、掌握当日供应菜品（包括特色菜、沽清菜、酒水等）的名称、价格、制作方法及营养价值，以便向顾客推荐；

3、迎客与引导、点菜与上菜、席间服务按照星级酒店标准服务；

4、核对账单并协助结账，避免错收或漏收，提供打包服务；

5、主动热情，注重细节（如微笑、礼貌用语）；

6、灵活处理顾客需求或投诉，维护餐厅形象。

1、熟悉点菜、上菜、结账等环节，掌握餐具摆放、酒水推荐等技巧；

2、需与同事配合完成工作，积极参与团队活动；

3、需具备责任心、诚信守法意识，尊重顾客并遵守餐厅规章制度。

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1、依流程标准对泡池全面冲洗，冲洗时检查泡池表面，按卫生标准和宾客使用频率定期深度清洁消毒；

2、协助巡检泡池相关设备，负责设备简单维护，及时维修小型故障，无法解决的故障及时上报；

3、按规定时间频率监测水质指标，根据结果调整水处理设备参数；

4、严格遵守安全制度和规程，作业时正确佩戴防护用品防事故。

1、熟悉泡池设备设施的基本原理和操作方法，具备一定的水电维修知识和技能；

2、掌握常见的清洁工具和清洁剂的使用方法，能够熟练进行泡池的冲洗和清洁工作；

3、具备一定的水质检测和处理知识，了解水质标准和相关法规；

4、能够正确使用和维护常用的维修工具和设备，如扳手、螺丝刀、电钻等。

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1、熟练完成经典与现代鸡尾酒、无酒精创意饮品的专业调制与出品，独立负责高品质意式咖啡的萃取、制作及精美的拉花艺术呈现，精通多种茶类（中式茶、西式茶）的专业冲泡技艺，确保茶汤风味的表达，维护吧台高效、整洁的运营，管理库存与设备日常保养；

2、主导季节性饮品研发，根据市场趋势、时令食材，独立或协作研发每季度的限定特色饮品（含酒精与无酒精），完成从概念、配方测试到成本核算的全流程，参与现有酒水单的优化与升级，引入创新元素，提升菜单的竞争力与吸引力，积极探索新的原料、技术与风味组合，建立饮品风味档案，为持续创新提供基础；

3、为顾客提供专业的饮品知识讲解与推荐，提升整体服务体验， 严格执行饮品配方与出品标准，确保每一杯产品品质稳定、造型美观，收集顾客及团队对饮品的反馈，并用于优化产品；

4、 协助完成饮品原材料的采购筛选、验收及库存管理，参与新饮品的内部培训与推广材料制作，保持工作区域符合卫生及安全标准。

1、对饮品行业充满热情，具备1年以上相关领域（酒吧、精品咖啡馆、高端茶室或复合型餐饮）工作经验；

2、掌握经典调酒技法，熟悉常见酒水知识；

3、具备独立咖啡拉花能力，能稳定制作心形、树叶等基础图形；

4、了解不同茶类特性，掌握规范的茶水冲泡流程与技巧；

5、拥有饮品研发的强烈兴趣和能力，有成功研发新品或私人配方者优先；

6、具备良好的审美，关注饮品造型与呈现；

7、学习能力强，能适应快节奏工作环境，具备团队合作精神；

8、良好的沟通能力和服务意识。

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1、餐具清洗与消毒，分类收集，将使用过的餐具按类型分类整理，避免碰撞损坏；

2、预冲洗与深度清洗，先冲去表面食物残渣，再用清洁剂和工具彻底清除油污，顽固污渍需浸泡后处理；

3、漂洗与消毒，用清水反复漂洗去除清洁剂残留，通过高温消毒柜或化学消毒确保卫生安全；

4、餐具存放与管理，分类存放，消毒后的餐具按类型整齐摆放于防尘橱柜，轻拿轻放以减少损耗；

5、破损处理，发现破损餐具需立即拣出并上报，定期整理存放区域，清理损坏或过期餐具；

6、保持洗碗间地面、墙面、台面清洁，及时清理残渣和积水，每日工作结束后全面消毒。

1、熟练掌握餐具清洗、消毒流程及设备操作；

2、有餐饮行业相关经验者优先；

3、严格遵守个人卫生（勤洗手、穿戴整洁）和食品安全规范，确保餐具消毒达标；

4、具备团队意识，服从管理，能适应快节奏工作。

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