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中国人民大学餐饮服务中心招聘厨师服务员等12人

2026年3月4日 阅读 118 次 


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中国人民大学餐饮服务中心:

中国人民大学餐饮服务中心是学校教学科研支持单位,中心承担全校师生员工餐饮服务和学校重大活动餐饮保障任务。

招聘岗位

炒菜厨师(2人
【岗位职责】

1、负责食材加工,确保食材新鲜、干净、熟练掌握各种烹饪技巧,如煎、炒、烹、炸、烤等,确保菜品色香味俱佳;

2、严格按照投料标准执行,控制调料及辅料的用量,杜绝浪费,协助厨师长控制毛利率;

3、保持炉灶区、调料台、排烟罩及地面的清洁卫生,定期清洗油网,确保生产安全(防烫、防火、防燃气泄漏);

4、参与新菜品的研发、试制与定型,提出改进意见,协助制定标准成本卡。

【任职要求】

1、熟练掌握部分菜系的制作,有一定开发新菜的能力,具有烹饪与营养等相关专业背景及工作经验者优先;

2、具有严谨踏实的工作作风和较强的工作责任心,服从工作安排,为人正直,积极主动,身心健康;

3、身体健康,持有有效期内(或可办理)的食品行业健康证。

【薪资福利】

5000元/月。

【工作地点】

中国人民大学通州校区


切配厨师(2
【岗位职责】

1、负责蔬菜、肉类、水产的宰杀、去鳞、去皮,清洗等初加工工作,确保原料洁净无杂质;

2、严格按照菜单要求和主厨标准,对原料进行切片、切丝、切丁、剁块,改刀等加工,确保大小、厚薄、粗细均匀,符合烹饪标准;

3、合理利用原料,做到物尽其用,下脚料利用率最大化,杜绝浪费;

4、保持砧板、刀具、操作台及对应水池区域的卫生,定期对刀具、砧板进行消毒,严格执行生熟分离。

【任职要求】

1、具有1-3年后厨切配经验,熟悉常见食材的加工流程,能独立完成日常切配任务;

2、手脚麻利,动作快,能适应高强度、快节奏的用餐高峰时段;

3、责任心强,注重细节,有良好的食品安全意识;

4、身体健康,持有有效期内(或可办理)的食品行业健康证。

【薪资福利】
4000元/月。

【工作地点】

中国人民大学通州校区

服务员(4
【岗位职责】

1、为师生提供直接、高效、友善的餐饮服务,维持就餐区域的良好秩序;

2、按要求摆放餐具、调料、食品夹、调好菜名、查看所有餐具是否干净、数量是否达到用餐需求;

3、在就餐期间巡视,维持就餐秩序,引导师生正确放置餐具,保持就餐区域台面整洁;

4、就餐高峰期协助引导师生餐具回收,并与保洁人员保持沟通,确保服务衔接顺畅。

【任职要求】

1、具有一年以上餐饮服务经验,熟悉服务流程;

2、普通话标准流利,表达清晰;

3、性格开朗,亲和力强,具有主动服务意识;

4、吃苦耐劳,能适应长时间站立、行走及餐饮业的作息时间(如早晚班轮替等);

5、身体健康,持有有效期内(或可办理)的食品行业健康证。

【薪资福利】
4000元/月。

【工作地点】

中国人民大学通州校区

中式面点(3
【岗位职责】

1、独立负责中式面点的制作,涵盖水调面团(饺子、面条)、膨松面团(包子、馒头)、油酥面团(酥饼、点心)及米粉面团(汤圆、糕点)等各类品种;

2、根据配方制作各类中式馅心,包括但不限于咸馅(鲜肉、三鲜、素菜、酱肉)和甜馅(豆沙、枣泥、黑芝麻、莲蓉);3、熟练使用和面机、压面机、蒸箱、电饼铛/煎锅、油炸炉等设备,并做好日常维护。

【任职要求】

1、具有2年以上中餐后厨或面点房工作经验,熟悉1-2类主打面食的制作(如:擅长发面、擅长开酥等);

2、踏实肯干,做事利落,能适应早起(针对早餐类)或高强度用餐高峰时段;

3、中式和面、揉面通常需要一定的臂力,需能适应长时间站立及手工操作;

4、身体健康,持有有效期内(或可办理)的食品行业健康证。

【薪资福利】
5000元/月。

【工作地点】

中国人民大学通州校区

西式面点(1
【岗位职责】

1、独立或协助完成各类西点产品的制作,包括但不限于面包类(欧包、吐司)、蛋糕类(戚风、芝士)、干点类(曲奇、酥饼)及甜品类(慕斯、布丁)等;

2、正确操作并使用烤箱、打蛋机,醒发箱等西点设备,负责设备的日常清洁与基本维护保养。

【任职要求】

1、具有2年以上西式面点制作经验,熟悉烘焙流程;

2、工作认真负责、细心、耐心,能吃苦耐劳;

3、具备良好的团队协作能力和执行力;

4、身体健康,持有有效期内(或可办理)的食品行业健康证。

【薪资福利】
6000 元/月。

【工作地点】

中国人民大学通州校区

联系方式

联系人

王老师,010-62512987

简历投递邮箱:

cyfwzx@ruc.edu.cn

来源:通州就业


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